Kylling i Karry - En lækker og krydret ret, der er nem at lave. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 1 rød paprika, skåret i tern
  • 200 g grønne bønner
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
  2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
  4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
  5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
  6. Tilsæt paprika og grønne bønner, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 450 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 20 g
  • Fedt: 30 g
  • Fiber: 5 g