Kylling i Karry med Ris - En lækker og krydret ret til 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 spsk olie
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tern
  • 200 g grønne bønner, skåret i stykker
  • Salt og peber efter smag
  • 300 g ris

Fremgangsmåde:

  1. Kog risene efter anvisningen på pakken og sæt dem til side.
  2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem på alle sider.
  4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderiet fordeles jævnt.
  5. Hæld kokosmælk i panden, og tilføj peberfrugt og grønne bønner. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er blevet tykkere.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 450
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 50 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g