Kylling i karry med ris - En lækker og krydret ret til 4 personer, tilberedningstid: 30 minutter

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 200 g ris
  • 4 dl vand
  • 1 teskefuld salt
  • Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
  2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt på alle sider.
  4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
  5. Hæld kokosmælken i panden og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
  6. Kog risene i en gryde med vand og salt efter anvisningen på pakken.
  7. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 450 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 50 g
  • Fedt: 15 g