Kylling i karry med ris - En velsmagende og krydret ret til 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 200 g ris
  • 4 dl vand
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Kog risene i vand i henhold til pakkens anvisninger.
  2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let brune.
  4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
  5. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
  6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 450, Protein: 30 g, Fedt: 20 g, Kulhydrater: 45 g.