Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesan, til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog en stor gryde med saltet vand og tilsæt spaghetti. Kog pastaen ifølge pakken, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg til panden og sauter i 2-3 minutter, indtil de er let gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
4. Tilsæt rød peberflager og lad dem stege i 30 sekunder.
5. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Tilsæt hakket persille, salt og sort peber efter smag. Rør igen.
7. Server straks med revet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (30 anmeldelser) ★★★★★ del