Klassisk Dansk Rødkålssalat
opskrift

En lækker og frisk rødkålssalat, perfekt som tilbehør til julemiddagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 1 lille hoved rødkål, finthakket
- 1 æble, revet
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 50 g valnødder, grofthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
1. Start med at hakke rødkålen fint og læg den i en stor skål.
2. Tilsæt det revne æble, gulerod, og løg til skålen med rødkål.
3. Tilsæt de grofthakkede valnødder.
4. I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike og honning. Rør godt rundt.
5. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 10 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (3023 anmeldelser) ★★★★★ del