Kyllinge Fajitas - En lækker og krydret ret til frokost eller middag - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
  • 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
  • 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
  • 1 løg, skåret i skiver
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 teskefuld paprika
  • 1 teskefuld spidskommen
  • 1/2 teskefuld chili pulver
  • Salt og peber efter smag
  • 8 tortillas
  • Frisk koriander til pynt
  • Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

  1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
  2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
  3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  4. Krydr med paprika, spidskommen, chili pulver, salt og peber. Rør godt rundt.
  5. Varm tortillasene i en anden pande eller i ovnen.
  6. Server kyllingeblandingen i tortillasene, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 350
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Fedt: 10 g
  • Fiber: 5 g