Jouluiset Kasviskiekot
En lækker og farverig mulighed til julebordet. Disse kasviskiekot er nemme at lave og tilbyder smage, der vil fortrylle din gane. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered grøntsagerne: Skær kartofler, søde kartofler og aubergine i ca. 1 cm tykke skiver (6 stk. pr. slags).
- Bag: Læg skiverne på en bageplade, pensl med olie, og krydr med salt og peber. Bag ved 200 grader, indtil de er møre (ca. 20-25 minutter).
- Kartoffelfyld: Hak løget fint og bland det med creme fraiche og rom. Fordel blandingen på kartoffelskiverne og pynt med dild.
- Sød kartoffelfyld: Læg en ske peberrodskrydret flødeost på hver skive rensdyrkødpølse og rul dem sammen. Skær rullen over i to og læg dem på søde kartoffelskiverne.
- Auberginefyld: Dræn kikærterne og mos dem med hvidløg og tahini. Tilsæt citronsaft, olie, vand og krydderier. Fordel blandingen på aubergineskiverne og pynt med granatæblekerner.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 6 g |