Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Læg kyllingefileterne på panden, og krydr med salt, peber og paprika. Steg i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (1390 anmeldelser) ★★★★★ del