Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Hak hvidløget fint og drys det over kyllingen.
5. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i fadet.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (1226 anmeldelser) ★★★★★ del