Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande, tilsæt hakket hvidløg og lad det simre i et minut.
4. Læg kyllingefileterne i panden og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt de skårne grøntsager til panden, og krydr med salt og peber.
6. Overfør hele panden til ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (2482 anmeldelser) ★★★★★ del