Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad, og krydr dem med salt og peber.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingefileterne.
7. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (2387 anmeldelser) ★★★★★ del