Mørk sukkerkage med mørk chokolade- og bærmoussefyld
opskrift

En lækker mørk sukkerkage, perfekt til festlige lejligheder som navngivninger. Fyldet består af smeltende mørk chokolade mousse og friske hindbær- og ribs mousse.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 50 g kakao
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 200 g mørk chokolade
- 300 g hindbær
- 300 g ribs
- 500 ml flødeskum
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forbered kagen først. Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
2. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen og rør indtil den er ensartet.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i cirka 30-35 minutter. Lad den køle af i formen.
4. Når kagen er afkølet, forbered moussen. Smelt den mørke chokolade over vandbad.
5. Pisk flødeskummen til skum. Fold forsigtigt den smeltede chokolade ind i flødeskummen.
6. Forbered bærmoussen. Mos hindbær og ribs. Bland bærmosen ind i flødeskumsblandingen.
7. Skær den afkølede kage i to lag. Fordel chokolade moussen på den nederste lag og dæk med bærmousse. Læg det øverste lag af kagen ovenpå.
8. Pynt kagen som ønskes og lad den sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (786 anmeldelser) ★★★★★ del