Kyllingefillet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Hak hvidløg fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
6. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
7. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
8. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i det ovnfaste fad.
9. Bag retten i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
10. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.53 (3284 anmeldelser) ★★★★★ del