Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk. persille, hakket
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 100 ml mælk

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og persille i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og mos dem sammen med smør og mælk, indtil de er cremede.
6. Server frikadellerne sammen med kartoffelmosen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.43 (2796 anmeldelser) ★★★★★ del