Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- Frisk purløg, hakket

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber. Form til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie ved medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep og hakket purløg. Tilsæt de skiver af kartofler og rør forsigtigt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 35 g | Fedt: 20 g | Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.28 (2087 anmeldelser) ★★★★★ del