Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 2 spsk hakket persille
- 800 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk eddike
- 1 teskefuld sukker

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og persille.
3. Form små frikadeller og steg dem i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, dijonsennep, eddike og sukker til dressingen.
5. Tilsæt de skiver kartofler i dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (4224 anmeldelser) ★★★★★ del