Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

En lækker og sund ret, perfekt til en familiemiddag. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g hakket kyllingekød - 1 løg, finthakket - 1 æg - 100 g rasp - 1 teskefuld salt - 1/2 teskefuld peber - 1 teskefuld paprika - 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern - 300 g grønne bønner, trimmede - 2 spiseskefulde olivenolie - Frisk persille til pynt 1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. 2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål. 3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen. 4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemkogte. 5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. 6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og de grønne bønner. Pynt med frisk persille. Næringsoplysninger pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og sund ret, perfekt til en familiemiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

  • 500 g hakket kyllingekød
  • 1 løg, finthakket
  • 1 æg
  • 100 g rasp
  • 1 teskefuld salt
  • 1/2 teskefuld peber
  • 1 teskefuld paprika
  • 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
  • 300 g grønne bønner, trimmede
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • Frisk persille til pynt
  1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
  2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
  3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
  4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemkogte.
  5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
  6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og de grønne bønner. Pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g