Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer - 500 g hakket kyllingekød - 1 lille løg, finthakket - 1 fed hvidløg, presset - 1 æg - 50 g rasp - 1 teskefuld salt - ½ teskefuld peber - 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern - 300 g grønne bønner, trimmet - Olivenolie til stegning - Frisk persille til pynt 1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber. 2. Form blandingen til små frikadeller. 3. Opvarm olivenolie i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. 4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. 5. Tilsæt de grønne bønner i gryden de sidste 5 minutter af kogetiden. 6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne. 7. Pynt med frisk persille før servering. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer

  • 500 g hakket kyllingekød
  • 1 lille løg, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 æg
  • 50 g rasp
  • 1 teskefuld salt
  • ½ teskefuld peber
  • 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
  • 300 g grønne bønner, trimmet
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk persille til pynt
  1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
  2. Form blandingen til små frikadeller.
  3. Opvarm olivenolie i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
  5. Tilsæt de grønne bønner i gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
  6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
  7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g