Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1/2 dl persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Skræl og kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kylling, hakket løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og evt. en salat ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.46 (6319 anmeldelser) ★★★★★ del