Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, fint hakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør. Mos dem let og smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne sammen med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (1142 anmeldelser) ★★★★★ del