Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt fløden til de kogte kartofler og rør forsigtigt, så de bliver dækket af fløden.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de cremede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4142 anmeldelser) ★★★★★ del