Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika. Rør godt, indtil det er en ensartet masse.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm en pande op med smør og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
6. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (2696 anmeldelser) ★★★★★ del