Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, hakket
- 50 g fetaost, smuldret

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, hakket hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken med agurk, tomat og fetaost.
6. Server frikadellerne varme oven på salaten.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (2935 anmeldelser) ★★★★★ del