Koldrøget Laks Gelé
opskrift

Koldrøget laks gelé er en lækker og imponerende forret, der passer perfekt til festlige anledninger. Denne opskrift har været brugt i over ti år og er et sikkert hit til julebordet eller andre sammenkomster.
Forberedelsestid: 15 minutter + hviletid natten over
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- Til beklædning af formen:
- 200 g koldrøget laks i tynde skiver
- Gelé:
- Saft fra 1 presset citron
- 6 stk. husblas
- 200 g rejer
- 200 g koldrøget laks
- 2 dl fløde
- 200 g naturel flødeost
- 100 g cremefraiche
- 1 potte purløg
- Hvid peber
- Til pynt:
- Citron
- Dild
Instruktioner:
1. Læg husblassen i blød i koldt vand og opvarm citronsaften.
2. Opløs husblassen i citronsaften og lad blandingen køle af.
3. Pisk fløden til skum.
4. Pisk cremefraiche og flødeost sammen i en anden skål.
5. Hak den koldrøgede laks i små stykker og bland det i cremefraiche-flødeost blandingen.
6. Tilsæt det piskede flødeskum, rejerne, hakket purløg og hvid peber til blandingen.
7. Bland den afkølede citronsyrehusblas i, og sørg for at blandingen er ensartet.
8. Beklæd en 1,5 liters form med plastfolie og derefter med lakse skiver. Hæld blandingen i formen og lad den sætte sig i køleskabet natten over.
9. Pynt inden servering med citronskiver og dild.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.82 (1427 anmeldelser) ★★★★★ del