Koldrøget Laks Gelé
opskrift

Denne lækre koldrøget laks gelé er den perfekte tilføjelse til julebordet eller andre festlige anledninger. Den er frisk og velsmagende, og den er nem at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 15 minutter + stivelse i 4-6 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g koldrøget laks
- 1 dl madfløde
- 1 dl creme fraiche
- 2 blade gelatine
- 1 dl vand
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild) til pynt

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
2. Varm vandet op i en gryde, tilsæt gelatinebladene og rør rundt, indtil de er helt opløst.
3. Bland koldrøget laks, madfløde, creme fraiche og citronsaft i en skål. Smag til med salt og peber.
4. Tilsæt gelatineblandingen til laksblandingen og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i en form eller serveringsskål og lad den stivne i køleskabet i mindst 4-6 timer.
6. Vend geléen ud på et serveringsfad og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 160 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.59 (1185 anmeldelser) ★★★★★ del