Haudutede Kyyhki i Gryde
opskrift

Denne lækre haudutede kyyhki tilberedes nemt i en gryde og giver en velsmagende oplevelse. Kyyhkiene simrer ved lav varme, så de forbliver saftige og aromatiske.
Valgetid: 4-5 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyyhki (+ hjerter og indmad, hvis du bruger)
- Smør
- 1 teskefuld enebær
- 1 teskefuld grøn peber
- Et par kværn sort peber
- Salt
- 1 stor gulerod
- Ca. 10 små løg eller 1-2 store
- 1,3 liter vand eller nok til at dække alt
- 4 dl kraft
- 1 spsk hvedemel
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Brun kyyhki og indmad på en varm pande i smør.
2. Drys de kværnede krydderier over og flyt alt til gryden.
3. Sauter de skrællede og hakkede grøntsager på panden, og flyt dem til gryden.
4. Tilsæt vand til panden og skrab alle smagene op, hæld vandet i gryden, så alt er dækket.
5. Sæt grydens "low"-indstilling og lad det simre i ca. tre timer (maks. 5 timer).
6. Tag til sidst noget af kraften op i en gryde, og kog den ind.
7. Tilsæt hvedemelet og fløden, kog det videre, så saucen tykner.
8. Skær bryststykkerne af, og server dem varme på tallerkener med grøntsager, kartoffelmos, sauce og ribsgele.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.31 (2931 anmeldelser) ★★★★★ del