Kyyhkykeitto
opskrift

En lækker kyyhkykeitto, der udnytter glemte ingredienser og tilføjer smag til vinteraftener.

Valmistusaika: 1,5 timer
Annosmäärä: 4 annoksia

Ainesosat:

- 3 kyyhkya
- 1 stor løg
- 1 stor gulerod
- Stykke pastinak
- 1 teskefuld hele hvide og sorte peberkorn
- 2 stykker allehånde
- 1-2 teskefulde tørret røget chilipulver
- Vand
- Kyyhkyn kød
- 1 stor løg
- 1 stor gulerod
- Stykke bladselleri
- 2½ dl kyyhkylager
- 400 g tomatpuré
- 4 dl vand
- 1 pakke frosne majs
- 1 chili (efter smag)
- Salt
- Koriander
- Lime
- Tortilla chips
- Sour cream

Ohjeet:

1. Læg de rensede kyyhkyer i en gryde.
2. Tilsæt de hakkede grøntsager, krydderierne og vand, så alt dækker.
3. Kog suppen i lidt over en time, men under to timer.
4. Si bouillonen og kog den ind til den er reduceret til det halve.
5. Fjern kyyhkyn kød fra benene.
6. Læg det rene kød, de hakkede grøntsager, lidt bouillon og tomatpuré i en ren gryde.
7. Tilsæt vand, så du får en passende suppe.
8. Lad det simre i ca. 15-20 minutter.
9. Tilsæt posen med majs og den hakkede chili, og juster saltet.
10. Lad suppen koge op igen.
11. Server suppen med koriander, lime, tortilla chips og sour cream.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (318 anmeldelser) ★★★★★ del