Lähiruokakeitto med Oksekød
opskrift

En lækker og nærende suppe, perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 1 time. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g oksekød (f.eks. steak)
- 1 liter vand
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 dl friske grøntsager (f.eks. kål, peberfrugter)
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
2. Skær oksekødet i tern.
3. Opvarm olien i en stor gryde og brun kødternene.
4. Tilsæt vand og løg i gryden. Lad det simre ved svag varme i ca. 30 minutter.
5. Tilsæt kartofler og gulerødder. Lad det koge i yderligere 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt de friske grøntsager og krydderierne. Lad det koge i et par minutter mere.
7. Server suppen med friske urter på toppen.
Nyd denne lækre nærproducerede suppe!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (3928 anmeldelser) ★★★★★ del