Solmoden tomatsalat – frisk salat med agurk og basilikum | Forberedelsestid: 10 minutter | 4 portioner
opskrift

En enkel og frisk salat med saftige tomater, sprød agurk og en let vinaigrette.
Ingredienser
- 500 g modne tomater
- ½ agurk
- ½ rødløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. rødvinseddike
- ½ tsk. salt
- Sort peber
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde
1. Skyl tomater og agurk. Skær tomaterne i både og agurken i skiver.
2. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver.
3. Rør olivenolie, rødvinseddike, salt og sort peber sammen.
4. Vend grøntsagerne med dressingen. Pynt med basilikumblade, og servér straks.
Næringsindhold pr. portion: Ca. 100 kcal, 2 g protein, 8 g kulhydrat og 7 g fedt.

Bedømmelse: 4.67 (5030 anmeldelser) ★★★★★ del