Lækker Aurajuustekastik
opskrift

Beskrivelse: En cremet og smagfuld kastik med Aurajuust, perfekt til grøntsager, fisk, skaldyr, kød eller pasta.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 pakke Aurajuust
- 2 dl fløde
- 2 dl vand
- Sort peber efter smag (ca. 1 teskefuld)
- Ca. 1 teskefuld tørret estragon eller timian
- En smule kødfond eller soyasauce (valgfrit)
- En knivspids salt (efter smag)
- Til jævning: ca. 1 spiseskefuld majs- eller hvedemel blandet med lidt vand (valgfrit)
Instruktioner:
1. Smuldr Aurajuusten i bunden af en gryde i små stykker eller brug Aurabrud. Gem lidt til pynt.
2. Tilsæt fløde, vand, sort peber og urter i gryden.
3. Varm blandingen langsomt op, og lad den simre i ca. 10 minutter, eller indtil osten er smeltet ind i saucen.
4. Smag til med salt og tilsæt eventuelt kødfond eller soyasauce.
5. Hvis du ønsker en tykkere sauce, bland mel i lidt vand og hæld det i saucen i en tynd stråle, mens du rører konstant. Lad saucen simre lidt længere.
6. Pynt saucen med ostesmulder og friske urter inden servering.
Nyd saucen med grøntsager, fisk, skaldyr, kød, kylling eller pasta!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 20g
Kulhydrater: 5g
Protein: 6g

Bedømmelse: 3.7 (3562 anmeldelser) ★★★★★ del