Varm Bananebrød
opskrift

Dette varme bananebrød er den perfekte måde at udnytte overmodne bananer på. Dets sødme og nøddeagtige smag vil tage dine smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 2 dl nødder
- 8 dl hvedemel
- 2 teskefulde natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld ingefær
- Et nip nelliker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4 æg
- 3 dl sukker
- 6 bananer
- 1 dl muscovadosukker
- 2 dl olie
- 1/2 dl yoghurt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd to brødforme med bagepapir.
2. Rist nødderne gyldne på en varm, tør pande.
3. Bland hvedemelet, natron, krydderierne og vaniljesukkeret sammen.
4. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
5. Mos bananerne med en gaffel og bland muscovadosukkeret i.
6. Forbind ægge-sukkerblandingen med olie, yoghurt, banan og de ristede nødder.
7. Fold melblandingen i dejen gradvist.
8. Fordel dejen i formene og bag i ovnen i ca. en time, indtil brødet er gennemstegt.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del