Lækker varm fetasalat
opskrift

Denne lækre varme fetasalat kombinerer bagte tomater, fetaost og oliver med sprøde salatblade. Perfekt som en let ret på kolde dage.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 200 - 300 g cherrytomater
- 1 1/2 dl oliven (sorte, grønne eller kalamata)
- 1 lille løg
- et par fed hvidløg
- en halv citron
- olivenolie
- chiliflager
- sort peber fra kværn
- timian kviste
- salt (efter smag)
- salat
- agurk
- persille
Fremgangsmåde:
1. Skær fetaosten i ønsket form og læg den i et ovnfast fad.
2. Tilsæt cherrytomater og oliven til fadet.
3. Skræl og skær løget i skiver, og kom det i fadet.
4. Skræl hvidløgene, hak dem groft, og tilsæt dem til fadet.
5. Pres lidt citronsaft over ingredienserne og læg citronskiverne i fadet.
6. Dryp rigeligt med olivenolie over ingredienserne.
7. Drys med chiliflager, sort peber og eventuelt salt.
8. Tilsæt timiankviste til fadet.
9. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 20 minutter, indtil fetaosten får farve, og grøntsagerne bliver let ristet.
10. Imens, skær salat og agurk og læg dem på tallerkener.
11. Tag fadet ud af ovnen og læg de ristede ingredienser ovenpå salaten.
12. Øs den væske, der er løbet fra fadet, over salaten som dressing.
13. Top med persille og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (373 anmeldelser) ★★★★★ del