Lækker varm kylling-rodfrugtsalat
opskrift

Denne lækre varme salat kombinerer velsmagende kylling og friske rodfrugter. Perfekt som en let ret eller som tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2 portioner
Ingredienser:
- cirka 100 g kylling
- cirka 0,2 dl rapsolie
- 2 stk gulerødder, revet
- cirka 100 g frosne grøntsager (gulerod-erbær-blomkål)
Fremgangsmåde:
1. Varm rapsolien op på en pande ved medium varme.
2. Tilsæt de revne gulerødder og de frosne grøntsager til panden.
3. Steg grøntsagerne, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt lidt vand til panden og lad grøntsagerne simre.
5. Når vandet er fordampet, tilsættes den tilberedte kylling skåret i strimler eller fileter til panden.
6. Steg i et par minutter, indtil kyllingen er varm og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (1241 anmeldelser) ★★★★★ del