Varm salat med grillet kylling
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund varm salat med lektikaal, grillet kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g lektikaal
- 1 peberfrugt
- 1 løg
- 200 g grillet kylling
- 100 g vandmelon
- Friske rucola skud
- Frisk rosmarin
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og tør lektikaalen. Fjern de tykke stængler og riv bladene i mindre stykker.
2. Skræl og skær løget i skiver. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt lektikaalen. Steg i et par minutter, indtil den begynder at blive blød.
4. Tilsæt løg og peberfrugt til panden, og steg indtil de er bløde.
5. Skær den grillede kylling og vandmelon i tern, og tilsæt dem til panden. Bland godt.
6. Krydr salaten med salt, peber, friske rucola skud og rosmarin.
7. Server varmt og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (516 anmeldelser) ★★★★★ del