Varm Mozzarellasalat
opskrift

Denne lækre og nemme opskrift på varm mozzarellasalat bringer smag til din tallerken. Salaten tilberedes i ovnen og er den perfekte tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 pakker (ca. 250 g) mozzarella
- 1 zucchini
- 1 pakke cherrytomater (halveret)
- Broccoli, asparges eller grønne bønner
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Tørret basilikum efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær zucchini i skiver og halver cherrytomaterne. Vask og skræl om nødvendigt stilkene på broccolien.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber og tørret basilikum i en skål.
4. Fordel grøntsagerne på en bageplade med bagepapir og hæld olieblandingen over. Bland godt.
5. Bag grøntsagerne i ovnen i ca. 10 minutter.
6. Tag bagepladen ud af ovnen og læg den skivede mozzarella over grøntsagerne. Bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (5251 anmeldelser) ★★★★★ del