Varm Kartoffelsalat
opskrift

En hurtig og lækker varm kartoffelsalat, der nemt tilberedes i mikrobølgeovnen og på pande. Perfekt som tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 2 rå kartofler
- Smør eller olie til stegning
- Salt og peber
- Rødløg
- Kalamataoliven
- Persille (valgfrit)
- Syltede agurker (valgfrit)
- Fetaost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær kartoflerne i tern (eller både eller skiver, hvis du ønsker det).
2. Læg de skårne kartofler i en mikrobølgeovn-sikker skål og varm dem på fuld effekt i fem minutter.
3. Forvarm en pande og tilsæt smør eller olie.
4. Hæld de kogte kartofler fra mikroovnen over på den varme pande og steg, indtil de bliver smukt gyldne.
5. Hvis ønskes, kan du tilsætte det hakkede rødløg på panden og stege i et øjeblik.
6. Krydr kartoflerne med salt og peber.
7. Hæld de stegte kartofler i en serveringsskål og tilsæt strimler af rødløg, hakket persille og kalamataoliven.
8. Hvis du ønsker det, kan du også tilsætte hakkede syltede agurker og fetaost.
9. Server varm sammen med f.eks. pølser eller fiskefrikadeller.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.78 (2250 anmeldelser) ★★★★★ del