Varm Tomat- og Røget Feta Salat
opskrift

Denne lækre salat kombinerer søde cherrytomater og smagen af røget feta. Enkel og hurtig at lave, perfekt som tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 store eller 4 små portioner

Ingredienser:

- Ca. 500 g cherrytomater
- 1 pakke (150 g) røget feta
- 1 lille løg, skåret i både
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk lys balsamico eller mild vinager
- En skvæt honning
- Nogle kviste timian og rosmarin
- Salt og peber fra kværn

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Læg cherrytomaterne, løgene og groft smuldret røget feta i et bagefad.
3. Dryp olivenolie, balsamico eller vinager og honning over.
4. Krydr med urterne, salt og peber.
5. Bag i ovnen i ca. 15 minutter, indtil tomaterne er bløde, og fetaen er let ristet.
6. Server varm med sprødt brød eller som tilbehør til en grøn salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del