Varmende Kød Sauce
opskrift

Varmende Kød Sauce er den perfekte efterårsret, der bringer varme til de køligere aftener. Denne lækre sauce er nem at lave og passer fantastisk til kogt ris eller kartofler.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal Portioner: 4-6
Ingredienser:
- Olie til stegning
- 500 g oksekød i tern
- 1 stor løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk paprika
- 1/2 - 1 teskefuld chipotle chiliflager
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk sennep
- 1 spsk honning
- Varmt vand (2-3 dl i starten)
- 1-2 teskefulde salt
- 1/2 dl fløde
- Stødt sort peber
- En håndfuld lange grønne bønner (frosne)
Instruktioner:
1. Steg oksekødsternene i en højpfanne med olie i 2-3 portioner, indtil de får en god farve.
2. Tag de brunede kødtern tilbage i panden. Tilsæt lidt olie, løg og hvidløg, og steg i et par minutter under omrøring.
3. Tilsæt paprika og chipotle chiliflager samt hvedemelet. Rør godt rundt.
4. Hæld varmt vand i panden gradvist, indtil saucen når den ønskede konsistens.
5. Tilsæt sennep, honning og salt. Lad saucen simre ved svag varme i mindst 1,5 time.
6. Når kødet er mørt, tilsæt bønnerne og fløden. Skru op for varmen og lad det koge, indtil bønnerne er møre.
7. Afslut med stødt sort peber og server varm.
Næringsindhold (pr. portion/6):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (1973 anmeldelser) ★★★★★ del