Lune Soppesnegle med Surt Fløde

Fremgangsmåde

1. Hak svampene og sautér dem på en pande, indtil overskydende væske er fordampet.
2. Tilsæt den sure fløde til panden og krydr blandingen med salt, peber og oregano.
3. Tilsæt lidt hvedemel til blandingen for at jævne den og rør godt rundt.
4. Skær baguetten eller det lyse brød over på langs og skrab lidt af indholdet ud.
5. Fyld brødet med svampe- og sur fløde blandingen.
6. Top med tomatpuré og revet mozzarellaost.
7. Bag sneglene i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gylden farve.
8. Server varme.