Lækker Rødbedesalat med Feta
En frisk og sund salat, perfekt som tilbehør eller let frokost. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer - 400 g rødbeder (kogte eller bagte) - 150 g fetaost - 100 g valnødder - 1 lille rødløg - 2 spsk olivenolie - 1 spsk æblecidereddike - Salt og peber efter smag - Frisk persille til pynt 1. Skær de kogte eller bagte rødbeder i tern og læg dem i en skål. 2. Hak valnødderne groft og tilsæt dem til skålen. 3. Skær rødløget i meget fine skiver og kom dem i skålen. 4. Smuldre fetaosten over salaten. 5. I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. 6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt, så ingredienserne blandes godt. 7. Pynt med frisk persille inden servering. Næringsinformation (pr. servering): Kalorier: 280 Fedt: 22 g Kulhydrater: 12 g Protein: 8 g Fiber: 4 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En frisk og sund salat, perfekt som tilbehør eller let frokost. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
- 400 g rødbeder (kogte eller bagte)
- 150 g fetaost
- 100 g valnødder
- 1 lille rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Skær de kogte eller bagte rødbeder i tern og læg dem i en skål.
- Hak valnødderne groft og tilsæt dem til skålen.
- Skær rødløget i meget fine skiver og kom dem i skålen.
- Smuldre fetaosten over salaten.
- I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt, så ingredienserne blandes godt.
- Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation (pr. servering): Kalorier: 280 Fedt: 22 g Kulhydrater: 12 g Protein: 8 g Fiber: 4 g