Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Til salaten:
- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika grundigt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens, forbered salaten ved at blande salat, tomat og agurk i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber til salaten og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (6336 anmeldelser) ★★★★★ del