Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag fra hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager til olien, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt, og pynt med hakket persille og parmesan, hvis ønskes.
6. Server straks.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (4044 anmeldelser) ★★★★★ del