Lækre Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater (fra dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Friskrevet parmesan til servering
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
  2. Imens opvarmes en stor pande over medium varme, og løget sauteres i lidt olie, indtil det er blødt.
  3. Tilsæt hvidløg og gulerod, og sautér i yderligere 2-3 minutter.
  4. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
  5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og rør det godt sammen.
  6. Tilsæt rødvinen, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
  7. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, og blandes med Bolognese-saucen.
  8. Server straks med friskrevet parmesan og evt. pynt med basilikum.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g