Lakritsinäkkær
opskrift

Lakritsens smag giver en spændende vri på nakkeren, der er perfekt til snacks eller sammen med stærke oste.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 stykker
Ingredienser:
- 2,5 dl kold plantebaseret mælk
- 1 spsk agavesirup
- 1 spsk olie
- 0,5 pk tørgær
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk lakridspulver
- 2 dl rugmel
- 4 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Bland den kolde plantebaserede mælk med agavesirup, olie, tørgær, salt og lakridspulver.
2. Tilsæt rugmelet og derefter hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er jævn.
3. Ælt dejen med hænderne og læg den i køleskabet i minimum en halv time.
4. Rul dejen ud på et meldrysset bagepapir til en tynd plade.
5. Skær dejen i stykker med en kniv.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i 5-7 minutter, indtil nakkeren er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del