Laktoositon og glutenfri blåbærtærte
opskrift

En lækker blåbærtærte, der er både laktosefri og glutenfri - perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 25 minutter
Bagetid: 50 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 7 dl lys glutenfri melblanding
- 1 dl kartoffelmel
- 3 dl sukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 250 g smør (smeltet)
- 2 dl laktosefri mælk eller glutenfri havremælk
- 1 æg
- 400 g blåbær
- 500 g laktosefri kvark
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 teskefulde vaniljesukker
- (1 teskefuld kartoffelmel til frostblåbær)
Fremgangsmåde:
1. Bland den glutenfri melblanding, kartoffelmel, sukker, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
2. Tilsæt det smeltede smør, og rør det til en smuldret dej.
3. Del smuldredejen i to skåle: 1/3 i én skål og 2/3 i den anden.
4. Tilsæt mælken og ægget til 2/3 af smuldredejen. Rør det sammen til en ensartet dej, og fordel den på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Drys blåbær over bunden af dejen. Hvis du bruger frostblåbær, så bland 1 teskefuld kartoffelmel i dem.
6. Bland fyldets ingredienser (kvark, sukker, æg, vaniljesukker) sammen, og hæld det jævnt over blåbærene.
7. Drys den tidligere afsatte smuldredej over toppen. (Du kan tilføje valmuefrø, hvis du ønsker det.)
8. Bag i ovnen på midterste rille ved 175 grader i ca. 50 minutter.
Lad tærten køle af, inden den serveres. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (4313 anmeldelser) ★★★★★ del