Laktofre Vaniljeschokoladecookies
opskrift

Disse laktofre vaniljeschokoladecookies er en lækker mulighed, der passer til både dem med laktoseintolerance og alle andre. De er den perfekte godbid til kaffepausen eller som en snack!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 cookies

Ingredienser:

- 100 g laktofri mælkechokolade
- 125 g smør (stuetemperatur)
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Smelt den laktofri mælkechokolade i et vandbad eller i mikroovnen og lad den køle lidt af.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og rør godt.
4. Tilsæt den smeltede chokolade til dejen og rør, indtil det er ensartet.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet sammen, og tilsæt det gradvist til dejen.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag småkagerne ved 180 °C i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.
8. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. cookie):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 3.34 (5093 anmeldelser) ★★★★★ del