Herkullige Pinaatti-Feta Muffins
opskrift

Pinaatti-feta muffins er lækre og nærende snacks, der passer perfekt til morgenmad eller som mellemmåltid. Disse muffins er lette at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 kopper frisk spinat, hakket
- 1 kop fetaost, smuldret
- 1 kop hvedemel
- 1/2 kop mælk
- 1/4 kop olie
- 2 æg
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør muffinpladen eller brug muffinsforme.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, salt og sort peber i en stor skål.
3. Tilsæt den hakkede spinat og smuldret fetaost, og rør godt sammen.
4. I en anden skål, pisk mælk, olie og æggene sammen.
5. Hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
6. Fordel dejen jævnt i muffinsformene.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffins’ overflade er gyldenbrun og de føles færdige.
8. Lad dem køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 150
Protein: 6 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.28 (1472 anmeldelser) ★★★★★ del