Lammaskaalikeitto
opskrift

En lækker og nærende suppe, der er perfekt til frokostbordet. Denne suppe er fyldt med smag og næringsstoffer og er nem at lave.
Valgetid: 1 time
Annosantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g lammekød
- 1 kg kål
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1,5 l vand
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld timian
- 2 spsk olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær kålen i strimler.
2. Varm olien i en stor gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt lammekødet til gryden og steg, indtil det er smukt brunet.
4. Tilsæt gulerødder og kål til gryden og rør godt.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt, sort peber og timian. Bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 45 minutter, indtil kål og kød er møre.
7. Servér suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.03 (2544 anmeldelser) ★★★★★ del