Lammasret med rosmarin
opskrift

En lækker lammeret, der bringer smagen af landet til dit bord. Perfekt til en sommeraften med venner eller familie.
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig størrelse: 4

Ingredienser

- 500 g lamme kød (f.eks. lår eller steg)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag

Instructions

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt lammekødet og steg, indtil det er smukt brunt.
4. Tilsæt gulerodsskiverne og steg i et par minutter mere.
5. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
6. Tilsæt oksefond og rosmarin. Krydr med salt og peber.
7. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 45 minutter, indtil kødet er mørt.
8. Server varmt med f.eks. kartoffelmos eller frisk brød.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (987 anmeldelser) ★★★★★ del